481章

    法国总统听了苏映安的话，一边吃着鸭肠一边问：“那有夏三鲜、秋三鲜和冬三鲜吗？”

    苏映安笑着说：“有啊，但是夏天讲究的是吃一个爽字。”

    苏映安一边烫着菜，一边柔声说：“春天吃的是万物复苏的鲜，夏天吃的是燥热中的一点凉。”

    早上一叠紫色的马齿苋，用炒的通红通红的辣椒拌一下，又嫩又爽口，咽绿豆稀饭香喷喷。

    中午吃冷淘和凉面，冷淘要吃唐代流行的槐叶冷淘，把青槐嫩叶捣成绿汁和入面粉，做成细面条，煮熟以后放入冰水中浸漂，颜色鲜碧，捞起来用熟油搅拌，加上作料调味，爽心适口。

    凉面一定要拌上切的细细的黄瓜丝和海带丝，鲜红的辣子油，再加上葱姜蒜和酱油醋，拌一碗凉面，刺激食欲的同时，又吃的爽。

    晚上可以吃点煮毛豆和拌几个凉菜，搭上啤酒或者酸梅汤、绿豆汤等冷饮，燥热的一天清清爽爽就过去了。

    秋天的鲜味，在于补。

    早上一碗鸡丝瘦rou粥或者桂圆八宝粥，鲜甜都可，吃了补气益血，把夏天流失的营养补足，好过冬。

    秋天是丰收的季节，无论是板栗还是老南瓜，都十分香甜美味。板栗炖鸡，甜糯的香渗透鸡rou，吃起来咸香过后还有甜鲜粉糯。

    冬日的鲜，讲究暖和。

    无论是熬得奶白的羊rou汤，还是老鸡汤，都是极鲜又热腾腾的吃进嘴里暖和身心。

    还有焖猪蹄，炖鸽子，或者是冬至按照各地习俗该吃饺子吃饺子，该吃汤圆吃汤圆，亦或者鸡和羊rou。总之端上桌的都是呼啦啦冒着热气，吃起来滚