63.你值得等待

    接下来的两周，叶挽蓝的生活被一种她从未体验过的规律填满了。

    每天早上六点起床，六点半和一起在厨房吃Elena准备的早餐——通常是烤得金黄的面包淋上初榨橄榄油和碎番茄、一杯浓缩咖啡、一小碟西班牙火腿。七点准时到葡萄园报到，跟着老学嫁接。只说西班牙语，叶挽蓝听不懂，两个人就靠手势和表情沟通——他指了指一株老葡萄藤的根部，做了一个切开的动作，然後指了指旁边一株年轻葡萄藤的枝条，做了一个插入的动作。叶挽蓝点点头，拿起嫁接刀照着做，第一刀就把自己的手指切了个口子。

    &用西班牙语说了一句什麽，语气听起来像是「我早就预料到了」。他从口袋里掏出一卷胶布递给她，然後亲自示范了一遍，动作慢得像在教一个刚学会拿刀的小孩。叶挽蓝包好手指，重新拿起嫁接刀，这一次成功了。老园丁露出了一个缺了牙的笑容，用粗糙的手掌拍了拍她的肩膀，力气大得她往前踉跄了一步。

    午饭後是酒窖的工作，跟着学习橡木桶的管理。她已经能熟练地添桶了，现在开始学习如何通过闻和嚐来判断酒液的陈酿状态。教她用品酒滴管从不同年份的桶里取样，先观察颜色，再闻香气，最後含一小口在嘴里，用